Una de caracoles

Paso a paso como hacer un clavel en pasta de azúcar

Aquí os pongo un paso a paso de como hacer unos cleveles.

Estiramos la pasta de azúcar, que esté bien fina.

Cortamos la masa, en este caso he utilizado una boquilla redonda, tambien hay cortadores para esto.

Estos claveles son pequeños (para cupcakes) por lo tanto solo he utilizado cuatro circulos.

Utilizaremos uno y el resto lo taparemos con papel transparente para que no se sequen.

Ponemos la esteca estriada con la punta en el centro casi horizontalmente.

Haremos presión en el filo del círculo, poniendo azúcar debajo para que se deslice al presionar y vamos girando. (en la foto se aprecia como va cogiendo vuelo).

Aquí vemos los cuatro círculos terminados.

Cogemos uno, le ponemos un poco de agua en el centro y lo plegamos por la mitad.

Una vez plegado lo enrollamos sobre si mismo. (Este será el centro del clavel).

Con los otros tres le pondremos un poco de agua en el centro y los uniremos.

Y le ponemos el centro.

Lo dejamos secar en un lugar que los pétalos queden un poco cerrados ( yo he utilizado un cartón de huevos).

Y aquí lo tenemos seco, que lo dejaremos de un día para otro secarse.

Espero que os sirva de ayuda.

Ratatoulle

Galletas de Mantequilla

Ingredientes:

250 g. de harina.
125 g. mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
1 huevo a temperatura ambiente.
120 g. de azúcar glass.
una pizca de sal fina.
1 cuchara pequeña de esencia de vainilla.

- Ponemos en un bol la mantequilla y la ablandamos un poco con un tenedor o el dorso de una cuchara.

- Añadimos el azúcar glass y mezclamos hasta conseguir que esté blanquecina y como espumosa ( parecerá que ha crecido de volumen).

- Incorporamos el huevo, mezclando hasta que se incorpore totalmente.

- En este punto añadiremos las esencias que queramos, en este caso esencia de vainilla, que encontraremos en casi cualquier supermercado.

- Hechamos la sal, mezclamos.

- Y por último hechamos la harina tamizada, mezclamos con un tenedor y cuando esté incorporada la pondremos en la encimera que estará enharinada y amasaremos hasta que este suave y un poco pegajosa, si le hace falta un poco de harina le hecharemos un poco más ( lo suficiente para que no se pegue a la mesa, es una masa muy blandita).

- La embolvemos en papel transparente y la metemos en el frigorífico durante al menos una hora.

- Cuando la saquemos, la estiramos con un rodillo con  grosor de 0,5 cm. más o menos, la cortamos de la forma que queramos y la metemos al horno precalentado a 170º  a media altura de 8 a 10 minutos dependiendo del horno de cada uno.

- Las sacaremos cuando las veamos doraditas (según el gusto de cada uno) y las pondremos en un rejilla para que se enfrien, con cuidado porque cuando están calientes son muy blanditas se van poniendo más duras cuando se van enfriando.

Tarta tres chocolates con zapatitos de azúcar

Tarta casa de galleta de jengibre

Tarta chocolate cenicienta

La carroza es de pasta de goma, los corchos los tenia por seguridad por que el cumpleaños es en diciembre y la humedad hace que se reblandezca un poco, y la carroza pesaba lo suficiente para que se rompiera.

 

La tarta: bizcocho de chocolate cubierto tambien por chocolate y trufas alrededor.

Bebe de pasta de azúcar ¿No es para comerselo?

 

Lalaloopsy ¿de plastico o azúcar?

Mini magdalenas con zapatos de pasta de azúcar

Estas magdalenas son totalmente comestibles, incluida la purpulina del zapato negro. La base donde estan posados los zapatos es de fondant y los zapatos en pasta de goma ( es una pasta hecha de azúcar totalmente comestible que al secar se pone dura)

Tienen un tamaño aproximado de 5 centimetros. Espero que os gusten.