Tarta fondant avión Airbus

Galletas comunión y boda

Galletas Kendo

 

 

Pirámide Chichen Itza en fondant

Bizcocho de chocolate, cubierto por fondant de miel

Tarta fondant Rapunzel

Fondant de miel

FONDANT DE MIEL:

Ideal para cubrir tartas y para hacer modelados sencillos que no requieran mucha dureza o para usar en la técnica puzzle. Es una masa muy flexible y manejable.

Ingredientes:

450 gr azúcar glass
50 gr miel
30 gr agua
5 gr gelatina neutra
cucharadita de aromatizante

En un vaso con el agua hidratamos la gelatina, removemos y colocamos unos segundos en el microondas (ojo, no dejéis que hierva porque la gelatina perdería sus propiedades), volvemos a remover comprobando que la gelatina esté bien disuelta.

Añadimos la miel y el aromatizante, volvemos a remover para mezclar bien todos los ingredientes.

Vertemos la mezcla líquida sobre el bol con el azúcar tamizado y vamos removiendo con una cuchara primero para luego continuar amasando con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Envolvemos en film y conservamos fuera de la nevera, aunque la podemos utilizar recien hecha.

Tarta de lilo y stitch

Bizcocho de chocolate relleno de fresa y ganache de chocolate, calado con almibar de chocolate forrado con fondant de miel con aroma de fresa.
Los muñecos  y decoración realizados en pasta de azúcar.

Dark Vader en pasta de azúcar

Lilo y Stitch en pasta de azúcar

Ganache de chocolate

La ganache de chocolate la utilizo para tanto para relleno ( Tartas, macarons...) como para pegamento del fondant, aunque en caliente puedes usarla como cobertura estendienlola con una espátula

Ingredientes:

200 gr de nata liquida para montar.

200 gr de chocolate fondant de cobertura ( yo utilizo mucho el de postres nestle o bien el de mercadona, bueno en realidad cualquier chocolate negro fondant serviría)

Preparación:

Hervir la nata hasta llegar a ebullición, retirar del fuego y hechar las onzas de chocolate y remover hasta la total disolución. La dejaremos enfriar antes de usarla como relleno

Yo lo que hago mucho, pues me encanta la textura que adquiere es montarla con una varillas, untosa, suave, me encanta.

Espero que os guste.

Mi primer premio

Doy las gracias a Los dulces de mi abuela por haberme otorgado este premio

http://losdulcesdemiabuela.blogspot.com.es/

Éste es un premio que se da a blogueros que tienen menos de 200 seguidores, y nosotros a su vez, debemos encontrar 5 blogs que estén entre nuestros preferidos y concedérselo, así conseguiremos que a los que estamos empezando se nos ayude a conocernos.

Pautas a seguir:


- Poner un comentario en el blog que te lo concede.

- Buscar 5 blog con menos de 200 seguidores y dejarles un comentario para que sepan que les hemos concedido el premio.
- Copiar y pegar el logo del premio en tu blog y enlazarlo con el blog que lo ha dado.

- Los blogueros que han recibido el premio se lo concederán a otros 5.


Aquí están mis blogs preferidos:

http://creandoangelitosreborn.blogspot.com.es/2012/01/claudia.html por sus preciosos bebes

http://elarmariodesusana.wordpress.com/about/  El blog de las fururas bodas

http://lavieenrose-arcoiris.blogspot.com.es/   original tarta caja de galletas

http://www.deliciuscakes.com/  me encantó su payaso

http://arquicooky-angeles.blogspot.com.es/ Tiene unas galletas increibles


Espero que os guste.