spiderman bebe en pasta de azúcar

Pan brioche

Ingredientes:
100 ml. de crema ligera Puleva
30 gr. de levadura de panadero
4 huevos medianos
500 gr. harina de fuerza
60 gr. azúcar
10 gr. de sal
100 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Templamos la crema ligera (esta crema la podemos sustituir por nata con poca materia grasa) en el microondas a unos 37º y disolvemos en ella la levadura de panadero o prensada (la podemos encroncar en el mercadona en  la parte de las mantequillas)añadimos un poco del azúcar y la dejamos reposar unos 10 minutos.

En un bol echamos la harina, mezclamos la sal , el resto del azúcar,  el huevo y la levadura amasamos y por último añadimos la mantequilla, amasamos para conseguir una masa uniforme y la dejamos reposar una hora o hasta que duplique su volumen tapada con un papel transparente en un lugar calido (dentro del horno, pero sin encender).

Transcurrido ese tiempo la amasamos un poco más para quitarle el aire lo ponemos en el molde que la vamos a meter en el horno y esperamos otra vez a que duplique su volumen.

Precalentamos el hono a 200º y lo horneamos durante 30 a 40 minutos ( con cuidado que se dora mucho, si os ocurre esto lo podeis tapar con un papel de aluminio cuando tenga en color que querais)

Lo podemos rellenar si queremos con naranja rayada, cacao sin azúcar, azúcar y nueces se pica todo y se mete dentro.

Adelanto tarta fondant caballito balancín

Gasa real

Ingredientes:

1 clara de huevo
250g azúcar glas (luego le puedes añadir más en función de la consistencia que quieras obtener, así queda bastante clarita, como para escribir, hacer líneas, etc.)
1 cucharada de zumo de limón colado
Esencia
colorante al gusto

Pones en un bol grandecito la clara, el zumo, y parte del azúcar. Remueves bien con varilla o cuchara. Después sigues añadiendo el resto del azúcar hasta que coja la consistencia que necesites.

Si quieres hacer figuras o rellenar huecos, o bordes gorditos, mejor que quede bastante espesa, que te cueste remover con la cuchara. Tiene que quedar el pico tieso cuando levantes la cuchara, que no se deshaga.

Después de hecha, la puedes guardar en un tupper en la nevera (durante 7 días) poniendo papel film pillado con la tapa para que no haga costra, pues se seca rápido.

También la puedes meter en una manga desechable sin cortar el pico y cerrar bien por detrás, y a la nevera hasta un buen rato antes de usarla, que la sacas, la masajeas un poco, y ya se pone bien para tirar con boquilla.

Si ves que se ha espesado mucho, vete añadiendo agua de gota a gota.

Si lo has dejado varios días en la nevera posiblemente (si lo tienes en una manga desechable) tengas que sacarlo y moverlo para que se iguale todo y puedes usarla a continuación.

Cupcakes de chocolate

Ingredientes:

2 huevos.
140 gr. de azúcar.
115 gr. de harina.
120 gr. mantequilla.
2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar (unos 20 gr. aprox.)
1 cucharadita de levadura química tipo royal (unos 6 gr.)
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 cucharadita de canela.
60 - 70 ml. de leche o buttermilk.


- Precalentamos el horno a 160º C

- Para esta receta yo he utilizado buttermilk, si  no la encontrais la podemos realizar mezclando una cuchadadita de vinagre a la leche y esperamos unos 15 minutos.

- Mientras tanto tamizamos en un  bol, la harina, el cacao, la levadura y la canela, reservamos.

- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suabe y esponjosa.

- Añadimos el huevo uno a uno, hasta que no esté incorporado el primero no añadimos el segundo.

- Mezclamos la vainilla con la buttermilk.

- Echamos la mitad de la mezcla de harina-cacao a la mantequilla, luego la buttermilk y por último lo que queda de harina, mezclamos todo bien y llenamos los moldes de cupcakes 2/3 de su capacidad.

- Horneamos de 20 a 30 minutos dependiendo del tamaño del cupcake, para saber si están bien hechos los pincharemos por el centro con un palito y si este sale limpio estarán listos.

- Los sacamos de horno, los dejamos en la vandeja 5 minutos y ranscurrido ese tiempo los pasamos a una rejilla para que se enfrien.

- Una vez frios los decoraremos ( Si nos queda alguno).

Son  muy tiernas y esponjosas.

Galletas decoradas a dunto de cruz de gasa real

Señalamos con un palillo el borde de lo que queremos decorar.

Trazamos las líneas verticales o si queremos las horizontales, pero tienen que ser todas para el mismo sitio.

Luego trazamos las líneas de la otra postura que nos queden.

Dibujamos el filo de alrededor.

Y decoramos el interior como queramos, podemos utilizar otros colores si queremos, tan solo hay que teñir la gasa real del color deseado.

Adelanto tarta Plantas Vs Zombies

Todas las figuras estan hechas en pasta de goma, esto es es un adelanto de una tarta de Pantas Vs Zombies, cuando este terminada pondré el resto de las fotos.